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蒜茸韭菜蛏子
质料：蛏子、韭菜、青红椒
调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法：
1、韭菜洗净切成末，彩椒切碎，蛏子泡2个小时，吐尽泥沙
2、锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮
3、将蛏子盛出摆在盘中
4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
5、将炒好的蒜茸韭菜浇到蛏子上
6、一盘味道鲜美、颜色靓丽的蒜茸韭菜蛏子就做好了
营养贴士：
1、韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有用预防习惯性便秘和肠癌。
2、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。蛏肉含厚实蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功效。
葱姜蛏子
质料：蛏子、葱、姜、小红椒
调料：料酒、盐、生抽、白糖
做法：
1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗清洁滤水
2、炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒
3、烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
蛤蜊鲜汤
主料：蛤蜊600克
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，香菜适量，姜适量
做法：
1. 买回来的蛤蜊放水里泡一下昼让它先吐吐沙子
2. 锅中放油烧开放入姜
3. 放入蛤蜊炒片晌
4. 放入清水
5. 煮到水沸腾，蛤蜊壳打开
6. 放入葱和香菜，再煮5分钟
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